كتب / وائل عباس _ داليا فوزى
إن أذربيجان إحدى الدول التركية المسلمة التي تقع على الطرف الجنوبي من جبال القوقاز في أوروبا
و لغة الشعب الأذربيجاني والتي يتحدث بها حوالى ٨٢٪ من سكان الدولة وتعتبر اللغة الرسمية هي اللغة الأذربيجانية وهذه اللغة قريبة من اللغة التركية وأحد اللغات العربية التركية .
هناك بعض العادات والتقاليد التى تتسم بها دولة أذربيجان .
ومن عادات وتقاليد الزواج
عندما يأتي أهل العريس إلى منزل العروس لتقديم طلب الزواج ، يُعد عدم القبول في الزيارة الأولى من التقاليد الأذربيجانية . وبعدها ، يستطيع أهل العريس الزيارة والمحاولة من جديد ، من التقليدي زيارة منزل العروس 7 مرات وبعد ذلك يوافق أهل العروس على الزواج عادةً”. ووضع السكر فى الشاى قد يكون تقليد مرتبط بمرحلة طلب الزواج من أكثر التقاليد إثارةً للاهتمام في أذربيجان . وفي هذا التقليد ، يوضع السكر في الشاي كرمز للموافقة على الزواج ما يسمونه بـ”الشاي الحلو” له اسم تقليدي في أذربيجان، وهو “شاي بلون مزدوج”.
ويقدم كأس الشاى التقليدي على شكل فاكهة الكمثرى، والذي يُدعى “أرمودو”، بينما يبقى الخليط في الأعلى وهما لا يمتزجان .
وبعد الموافقة على الزواج، يتم خلط الشاي بالسكر ليصبح مذاقة حلو وترمز حلاوة المشروب إلى المستقبل “الحلو” الذي ينتظر العروس والعريس .
يتكون الزفاف في حد ذاته من ثلاثة مراحل وهى فترة ما قبل الزفاف (وساطة الزواج ، الخطوبة ، عقد الزواج) .
يدفع العريس الصداق إلى العروس أو إلى أهلها وعلى وجه التحديد ، إلى والدها أو الشخص الذي قدمها للعروس للزواج . يدفع المهر نقدًا أو على شكل ماشية أو غيرها من الثروة المادية قبل الزفاف .
و مراسم حفل الخطوبة تبدأ بوليمة تُقدم فيها وجبات الطعام التقليدية.
ومن وجبات الطعام التي لا تخلو منها الموائد في حفلات الخطوبة هي الكباب الشهي الذي يُحضر من لحم الضأن، إضافةً إلى أنواع مختلفة من وجبة الـ”بيلاف” الذي يُعد من أشهر الأطباق الأذربيجانية
التي لا تخلو منها الموائد بحفلات الخطوبة بأذربيجان
ومن أحب الهدايا هى قطعة من القماش ، وذلك بهدف استخدامها في المستقبل لصناعة الملابس أو المنسوجات المنزلية .
ومن تقاليد الزواج في أذربيجان تبادل الخواتم وتقديم وجبات الطعام التقليدية ، وتبادل الهدايا والمال .
