كتبه : – محمد عبدالحليم بسيونى عوف
العيش، ملك الأكل، وأساس السفرة فى كل منزل، وبدونه لا تستقيم المائدة، فلا شك أن الخبز بأنواعه هو العنصر الرئيسي لوجبتك، فداخله تسكن أكلاتك المختلفة.
الدكتور محمد سيد مسعود، أستاذ التغذية أكد على أن الخبز أو العيش من أهم الأطعمة التى تحوي فوائد لا حصر لها، لأن مكوناته ذات فائدة وقيمة غذائية عالية جدا.
واسترسل الدكتور “محمد سيد مسعود” في حديثه اليوم السبت الموافق للسابع من شهر يوليو الجارى 2018 ميلاديه موضحا أن الخبز من أشهر وأهم الأكلات التى تحافظ على الصحة، تقي من التقدم في العمر وشيخوخة الجسم لأنه أحد أهم العوامل التى تساعد على منع الأكسدة للجسم، فيصبح قويا وعفيا.
وتابع أستاذ التغذية مشيرا إلي أن الخبز تعتبره الدراسات الحديثة، من أدوات الوقاية من الأورام السرطانية لأنه يحفظ الجسم بمنأي عن مثل هذه التأكسدات الصارة التى بمرور الوقت تسبب الإصابة بالسرطانات ولذا فإن تناوله هام للغاية ولكن “بحساب” حتي لا يزيد الوزن، كذلك لا ينصح إلا بتناول العيش الأسمر البلدي دون غيره .
