متابعة : جهاد الشابي
انتظمت يومي 14 و 15 مارس 2023 بمدينة العلوم بالعاصمة تونس تظاهرة “pizza and pasta show” بالشراكة مع مجموعة من المطاعم المتخصصة في الأكلات الإيطالية و مجموعة من الداعمين المحليين وهم :
مجموعة la piccola napoli
مجموعة pizzaioli tunisini
مركز تكوين la dacquoise
شركة الوردة البيضاء
و مطعم popolare
حيث تم تنظيم مجموعة من الورشات في فن الطهي اختصاص بيتزا نابولي و الباستا الإيطالية بحضور
كبار الطهاة والمدربين الدوليين والتونسيين على غرار :
فارس بريني سفير بيتزا نابولي في العالم العربي
أحمد بوشعالة مكون محترف في اختصاص بيتزا نابولي.
و توماسو داموايا مكون محترف في اختصاص بيتزا نابولي والباستا الإيطالية، وغيرهم من المكونين المحترفين الذين ساهمو في مختلف الفقرات و مكنوا الحضور من مشاهدة دروس وعروض مباشرة في كيفية إعداد الباستا و بيتزا نابولي وتذوق هذه الأكلات من خلال عينات تم تقديمها للمشاركين ،كما تم توزيع الشهائد على المتدربين الذين أتمو دوراتهم التدريبية بحضور السفير الإيطالي.
وتأتي هذه التظاهرة في إطار تأهيل المتدربين لسوق الشغل الأجنبية من خلال شهادات معتمدة من كبار الطهاة الدوليين المختصين في هذا المجال و التعريف بالمنتوجات التونسية في الخارج من خلال شركات وطنية لانتاج المواد الأولية كمادة الفرينة وغيرها حسب ما أكدته لنا سلسبيل دربال الملحقة الصحفية للتظاهرة.